VEGANES CURRY MIT GEMÜSE UND TOFU MIT KRYDDA WÜSTENZAUBER

13. Aug 2025

Von Arne Engelke

VEGANES CURRY MIT GEMÜSE UND TOFU MIT KRYDDA WÜSTENZAUBER

Suchst du nach einem leckeren Reisgericht mit einer cremigen Currysauce, die auch noch schnell gemacht ist?

Lust auf ein schnelles, leckeres und proteinreiches Tofu-Gericht? Dann ist dieses Tofu-Curry genau das Richtige für dich! Mit frischem Brokkoli, knackiger Paprika und saftigen Champignons zauberst du im Handumdrehen ein gesundes Tofu-Essen, das perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung ist und reichhaltig an Nährstoffen ist. Dieses einfache Tofu-Rezept zeigt dir, wie du Tofu marinieren und in kürzester Zeit ein köstliches Curry zubereiten kannst. Ob für Anfänger:innen oder erfahrene Tofu-Fans – dieses Gericht ist ein Highlight für alle, die schnelle und kreative Tofu-Rezepte lieben. Probiere es aus und entdecke, wie vielseitig Tofu in der Küche sein kann!

Guten Appetit!

Für 3 Portionen

In 30 Minuten zubereitet

SO FUNKTIONIERT'S

1. Tofu im Küchentuch auspressen, schneiden und in Öl anbraten
2. In einer Schüssel 4 leicht gehäufte TL krydda-Pulver mit 6 EL Wasser und 2 EL Sojasauce vermischen.
3. Die Pfanne von der Herdplatte stellen, sobald der Tofu fertig angebraten ist.
4. Die flüssige krydda-Mischung in die Pfanne schütten und alles miteinander vermengen.
5. Den Jasminreis nach Zubereitungsanleitung kochen.
6. Brokkoli, Champignons, Paprika und den Knoblauch klein schneiden.
7. Alles zusammen in einer Pfanne anbraten.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen und die grüne Currypaste unterrühren.
9. Kokosmilch hinzugeben unter alles miteinander vermengen.
10. Gewürze hinzufügen.
11. Servieren, den Tofu als Topping verwenden und genießen!

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DIE ALL-IN-ONE-LÖSUNG FÜR TOFU

Tofu kann so lecker schmecken, aber die richtige Zubereitung ist der Knackpunkt. Stundenlanges Marinieren ist jedoch oft zu zeitintensiv und mit trockenen Gewürzen bestreuen oder eintönig mit Sojasauce ablöschen sorgen in der Regel nicht für einen großen Tofu-Wow-Effekt. Aber mit den Tofu-Finishern ist das nun Geschichte: Innerhalb nur einer Minute und mit nur 3 Arbeitsschritten kannst du dir deinen Tofu so lecker wie noch nie zaubern – und das sogar abwechslungsreich in verschiedenen Geschmackssorten.

HI, ICH BIN ARNE

Beruflich komme ich eigentlich aus der Finanzbranche. Als ich aber anfing mich vegan zu ernähren bemerkte ich schnell, wie aufwendig wirklich leckerer Tofu im stressigen Alltag sein kann. In meiner eigenen Küche entwickelte ich deshalb die Tofu-Finisher, um uns allen die Tofu-Zubereitung schneller, abwechslungsreicher und aromatischer zu gestalten. Mittlerweile haben schone viele Menschen meinen Game-Changer für Tofu in ihr Herz geschlossen und es ist schön, dass ich meine Leidenschaft zum Beruf machen konnte.

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