PASTA MIT VEGANER KICHERERBSENSAUCE UND TOFU MIT KRYDDA SOMMERWIESE

13. Aug 2025

Von Arne Engelke

PASTA MIT VEGANER KICHERERBSENSAUCE UND TOFU MIT KRYDDA SOMMERWIESE

Suchst du nach einem leckeren und nahrhaften Gericht mit grünem Spargel, Kichererbsen und würzigem Räuchertofu?

Dann probiere unser Rezept aus! Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und gesunder Zutaten.

Der Räuchertofu wird in Öl angebraten und mit unserer KRYDDA SOMMERWIESE gewürzt, um ihm einen köstlichen Geschmack zu verleihen.

Während der Tofu brutzelt, werden die Nudeln nach Anleitung gekocht und der grüne Spargel zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in einer Pfanne angebraten. Diese köstliche Gemüsemischung wird mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt, um die Aromen zu intensivieren.

Die Kichererbsen werden in einem Topf mit etwas Nudelwasser püriert und mit Gewürzen wie Petersilie, Hefeflocken und mehr abgeschmeckt. Daraus entsteht eine wunderbare und cremige Sauce.

Serviere dieses köstliche Gericht mit grünem Spargel, Kichererbsen und Räuchertofu für ein gesundes und geschmackvolles Abendessen! Guten Appetit!

Für 3 Portionen

In 30 Minuten zubereitet

SO FUNKTIONIERT'S

1. Tofu auspressen, schneiden und in Öl anbraten
2. In einer Schüssel 4 leicht gehäufte TL krydda-Pulver mit 6 EL Wasser und 2 EL Sojasauce vermischen.
3. Die Pfanne von der Herdplatte stellen, sobald der Tofu fertig angebraten ist.
4. Die flüssige krydda-Mischung in die Pfanne schütten und alles miteinander vermengen.
5. Die Nudeln nach Zubereitungsanleitung kochen.
6. Grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und den Spargel klein schneiden.
7. Knoblauch, Zwiebeln und Champignons würfeln.
8. Erste den Spargel für ca. 5 Minuten anbranten, dann Zwiebeln, Knoblauch und Champignons hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die weißen Bohnen abgießen, in einen Topf geben und mit etwas Nudelwasser pürieren. Gewürze hinzugeben, bis es den richtigen Geschmack erreicht hat. Kurz aufkochen lassen.
10. Servieren und genießen!

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Tofu kann so lecker schmecken, aber die richtige Zubereitung ist der Knackpunkt. Stundenlanges Marinieren ist jedoch oft zu zeitintensiv und mit trockenen Gewürzen bestreuen oder eintönig mit Sojasauce ablöschen sorgen in der Regel nicht für einen großen Tofu-Wow-Effekt. Aber mit den Tofu-Finishern ist das nun Geschichte: Innerhalb nur einer Minute und mit nur 3 Arbeitsschritten kannst du dir deinen Tofu so lecker wie noch nie zaubern – und das sogar abwechslungsreich in verschiedenen Geschmackssorten.

HI, ICH BIN ARNE

Beruflich komme ich eigentlich aus der Finanzbranche. Als ich aber anfing mich vegan zu ernähren bemerkte ich schnell, wie aufwendig wirklich leckerer Tofu im stressigen Alltag sein kann. In meiner eigenen Küche entwickelte ich deshalb die Tofu-Finisher, um uns allen die Tofu-Zubereitung schneller, abwechslungsreicher und aromatischer zu gestalten. Mittlerweile haben schone viele Menschen meinen Game-Changer für Tofu in ihr Herz geschlossen und es ist schön, dass ich meine Leidenschaft zum Beruf machen konnte.

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