Alles, was du über das Einfrieren von Tofu wissen musst
Was passiert, wenn man Tofu einfriert?
Tofu besteht hauptsächlich aus Wasser und Sojaprotein. Beim Einfrieren dehnt sich das Wasser aus und bildet kleine Eiskristalle, die die Struktur des Tofus verändern. Diese Veränderung macht ihn nach dem Auftauen poröser und fester – perfekt, um Marinaden wie unseren Tofu-Finisher besonders gut aufzunehmen.
Um Tofu einzufrieren, musst du ihn einfach aus der Verpackung nehmen, gut abtropfen lassen und in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel geben. Besonders praktisch: Du kannst Tofu sowohl in Blöcken als auch in kleinere Würfel geschnitten einfrieren.
Wie frierst du Tofu richtig ein?
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Tofu vorbereiten:
Nutze Naturtofu oder Räuchertofu und presse überschüssiges Wasser aus. -
Verpacken:
Gib den Tofu in einen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Box, um Gefrierbrand zu vermeiden. -
Einfrieren:
Der Tofu kann bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. -
Auftauen:
Lass ihn im Kühlschrank über Nacht auftauen oder tauche ihn in lauwarmes Wasser, wenn es schneller gehen muss.
Nach dem Auftauen kannst du den Tofu mit unserem krydda Marinadepulver blitzschnell in eine aromatische Köstlichkeit verwandeln. Einfach die Würzmischung anrühren, über den gebratenen Tofu geben – und genießen!
Das Einfrieren von Tofu ist ein einfacher Trick, der ihn nicht nur länger haltbar macht, sondern auch die Zubereitungsmöglichkeiten erweitert. Probiere es aus und entdecke neue Texturen und Geschmacksnuancen in deinen Lieblingsgerichten.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
Tofu Finisher für perfekten Geschmack
Wenn du gerne mit Tofu kochst, bieten unsere Tofu-Finisher eine ideale Lösung. Unsere Instant-Marinadepulver für Tofu sind schnell und einfach zu verwenden, ohne stundenlanges Einlegen. Einfach den Tofu anbraten und dann das krydda-Pulver mit Wasser und Sojasauce vermischen, über den Tofu gießen, vermengen – und fertig! In wenigen Minuten erhältst du aromatischen, frischen Tofu, der köstlich schmeckt.
