Veganes Curry mit Gemüse und Tofu mit krydda WÜSTENZAUBER

Suchst du nach einem leckeren Reisgericht mit einer cremigen Currysauce, die auch noch schnell gemacht ist? 

Lust auf ein schnelles, leckeres und proteinreiches Tofu-Gericht? Dann ist dieses Tofu-Curry genau das Richtige für dich! Mit frischem Brokkoli, knackiger Paprika und saftigen Champignons zauberst du im Handumdrehen ein gesundes Tofu-Essen, das perfekt für eine vegetarische oder vegane Ernährung ist und reichhaltig an Nährstoffen ist. Dieses einfache Tofu-Rezept zeigt dir, wie du Tofu marinieren und in kürzester Zeit ein köstliches Curry zubereiten kannst. Ob für Anfänger:innen oder erfahrene Tofu-Fans – dieses Gericht ist ein Highlight für alle, die schnelle und kreative Tofu-Rezepte lieben. Probiere es aus und entdecke, wie vielseitig Tofu in der Küche sein kann!

Guten Appetit!

Du brauchst:

So funktioniert’s:

1. 1. Tofu im Küchentuch auspressen, schneiden und in Öl anbraten
   2. In einer Schüssel 4 leicht gehäufte TL krydda-Pulver mit 6 EL Wasser und 2 EL Sojasauce vermischen.
   3. Die Pfanne von der Herdplatte stellen, sobald der Tofu fertig angebraten ist.
   4. Die flüssige krydda-Mischung in die Pfanne schütten und alles miteinander vermengen.
   5. Den Jasminreis nach Zubereitungsanleitung kochen.
   6. Brokkoli, Champignons, Paprika und den Knoblauch klein schneiden.
   7. Alles zusammen in einer Pfanne anbraten.
   8. Mit Salz und Pfeffer würzen und die grüne Currypaste unterrühren.
   9. Kokosmilch hinzugeben unter alles miteinander vermengen.
   10. Gewürze hinzufügen.
   11. Servieren, den Tofu als Topping verwenden und genießen! 🫶