Tofu gehört zu den vielseitigsten Zutaten in der pflanzlichen Küche. Besonders beliebt ist die Zubereitung in der Pfanne, denn angebratener Tofu wird außen schön knusprig und bleibt innen saftig. Doch stellt sich die Frage: Gehen beim Anbraten wertvolle Inhaltsstoffe verloren? Und wie kannst du das Beste aus deinem Tofu herausholen, ohne auf Nährstoffe zu verzichten?
In der Welt der pflanzlichen Ernährung sind Tofu und Seitan zwei unangefochtene Stars. Beide liefern eine Fülle an Nährstoffen und bieten eine endlose Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten. Doch was unterscheidet die beiden genau, und welche der beiden Proteinquellen passt besser zu deinem Lebensstil?
Eine gute Bolognese lebt von ihrem herzhaften Geschmack und einer kräftigen Textur. In der veganen Küche übernimmt Tofu die Rolle des Hackfleischs – doch welcher Tofu eignet sich am besten für diese beliebte Sauce? Und wie gelingt es, ihn schnell und einfach geschmacklich auf das nächste Level zu bringen? Mit den Tofu Finishern wird deine Tofu-Bolognese zum Highlight!
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