Erdbeersalat mit veganem Feta und Tofu mit krydda SOMMERWIESE

Datum: 24.07.2024   Autor: Arne

Erdbeersalat mit veganem Feta und krydda-Tofu ist perfekt für die warmen Tage!

Suchst du nach einem sommerlich fruchtigen Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist? Dann ist dieser Erdbeersalat mit krydda-Tofu die perfekte Wahl! Dieses Rezept kombiniert frische Erdbeeren, cremigem Feta und leckerem krydda Tofu, der mit dem Tofu Finisher SOMMERWIESE zubereitet wurde. Der perfekte Snack für warme Sommertage. Auch ideal für alle, die vegane Rezepte lieben und eine einfache, schnelle und unkomplizierte Zubereitung bevorzugen. Probiere es und genieße ein Geschmackserlebnis!!

Guten Appetit!

Du brauchst:

Zutaten:

     

      • 2 Hand voll Babyspinat
      • Veganer Feta
      • 100 g frische Erdbeeren
      • 1 Hand voll Walnüsse
      • Agavendicksaft
      • Olivenöl
      • Wasser
      • 1 Räuchertofu oder Naturtofu (200 g)

      • Gewürze: Salz, Pfeffer

    Kochutensilien:

       

        • Eine Pfanne (mit höherem Rand

        •  Kochtopf

        • Küchenpapier

        • Schneidebrett und Messer

      So funktioniert’s:

          1. Tofu im Küchentuch auspressen, würfeln und in Öl anbraten
          2. In einer Schüssel 4 leicht gehäufte TL krydda-Pulver mit 6 EL Wasser und 2 EL Sojasauce vermischen.
          3. Die Pfanne von der Herdplatte stellen, sobald der Tofu fertig angebraten ist.
          4. Die flüssige krydda-Mischung in die Pfanne schütten und alles miteinander vermengen.
          5. 2 Hand voll Babyspinat waschen und die besonders großen Blätter nochmal zerkleinern.
          6. Den veganen Feta in kleine Würfel schneiden.
          7. Die Erdbeeren gründlich waschen und würfeln.
          8. Alles in einer großen Schüssel vermengen
          9. Ein Dressing aus 1 EL Agavendicksaft und 2 EL Olivenöl und 4 EL Wasser in einer Schüssel vermischen (Portionierung nach Belieben), mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat schütten. 
          10. Walnüsse klein hacken und zum Salat geben.
          11. Nochmal alles gründlich vermengen.
          12. Guten Appetit! 🫶

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